Bumbu Sate Padang merk NIKMA

RESEP SATE PADANG ALA NIKMA


Bahan-bahan:

500 gr daging sapi has (boleh campur jeroan or lidah sapi)

3 Sdm BUMBU NIKMA SATE

secukupnya Air untuk merebus daging

100 gram Tepung Beras


Bumbu halus :

8 siung bawang merah

5 Siung Bawang putih

1/2 sdt merica

1/2 sdt Jinten

1/2 sdt ketumbar

10 Buah Cabai Merah

2 buah cabe rawit (sesuai selera)

1/2 biji pala

1 ruas kunyit

1 ruas jahe


Bahan cemplung :

2 Buah Kapulaga

2 buah bunga lawang

5 cm Kayu manis

1 batang Sereh

1 ruas lengkuas

1 Lembar daun kunyit

2 Lembar Daun Jeruk

2 lembar daun salam


Langkah:

1. Cuci bersih daging.

2. Haluskan semua bumbu. Untuk lengkuas dan sereh, geprek saja.

3. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus. 

4. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum.

5. Tambahkan air, masukkan daging. Masak hingga daging matang.

6. Setelah daging matang, angkat daging, iris-iris kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan sesekali di olesi minyak goreng

7. Sementara, air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air dan tambahkan BUMBU NIKMA SATE.

8. Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. Biarkan matang dan kental.

10. Hidangkan bersama dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya.


#nikma #bumbunikma #bumbuselamat