Pertumbuhan tanaman kokoh, tegak dan seragam. Tinggi tanaman 30–35 cm panjang per 10 ruas 20–23 cm. Umur panen 20–35 HST. Warna batang dan daun hijau. Ujung runcing dengan pangkal melebar. Rasanya enak dan segar. Potensi hasil 6,2–94 ton/ha.
Kangkung kaya akan kandungan beta karoten yang tinggi, sehingga baik dalam menjaga sel-sel mata dari kerusakan. Di sisi lain, beta karoten adalah bahan baku vitamin A dalam tubuh. Vitamin A memiliki andil yang penting dalam menjaga kejernihan kornea mata, serta sebagai komponen penting dalam pembentukan rhodopsin.