Info Tumbuh: Klarifikasi: tidak diperlukan. Stratifikasi: tidak diperlukan. Perkecambahan: tabur permukaan dan tetap lembab, membutuhkan cahaya untuk perkecambahan. Lainnya: Benih membutuhkan suhu hangat setelah disemai untuk berkecambah (75 derajat F +).
Stevia telah menjadi sangat populer sebagai pengganti gula alami dengan hampir nol kalori!
EDIBILITAS: daun - mentah atau dimasak. Rasa seperti manis manis yang sangat manis. Daunnya mengandung 'stevioside', zat yang 300 kali lebih manis daripada sukrosa. Laporan lain mengatakan bahwa mereka mengandung 'estevin' zat yang, berat untuk berat, 150 kali lebih manis daripada gula. Daun kering dapat ditumbuk dan digunakan sebagai pemanis atau direndam dalam air dan cairan yang digunakan untuk membuat pengawet. Daun bubuk juga ditambahkan ke teh herbal. Kadang-kadang daun dikunyah oleh mereka yang ingin mengurangi asupan gula. Daunnya juga bisa dimasak dan dimakan sebagai sayuran.
Stevia adalah genus dari sekitar 240 spesies tumbuhan dan semak di keluarga bunga matahari (Asteraceae), asli daerah subtropis dan tropis dari Amerika Utara bagian barat hingga Amerika Selatan. Spesies Stevia rebaudiana, umumnya dikenal sebagai sweetleaf, sweet leaf, sugarleaf, atau hanya stevia, banyak ditanam untuk daunnya yang manis. Sebagai pengganti pemanis dan gula, rasa stevia memiliki onset yang lebih lambat dan durasinya lebih lama daripada gula, meskipun beberapa ekstraknya mungkin memiliki rasa yang pahit atau mirip licorice pada konsentrasi tinggi.