Model Peningkatan Kinerja Industri Kuliner di Provinsi Jawa Barat

Di tengah pandemi COVID-19 yang menyebabkan digelontorkannya kebijakan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) di hampir seluruh wilayah Indonesia, Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM), dan semacamnya menjadikan kinerja usaha pada industri kuliner di Jawa Barat mengalami penurunan yang signifikan, baik dari aspek kinerja keuangan maupun kinerja non-keuangan. Namun, kondisi tersebut tidak menjadikan industri kuliner menjadi lemah, karena usaha ini masih diperlukan oleh masyarakat luas bagi pemenuhan kebutuhan primer setiap individu. Dengan demikian, bagaimanakah model peningkatan kinerja usaha kuliner yang perlu dioptimalkan pasca pandemi COVID-19 ini? Mari kita temukan jawabannya dalam buku ini. Buku ini terdiri atas tujuh bab, yaitu

Bab 1 Ekraf, Industri Kuliner, dan Problemnya di Provinsi Jawa Barat

Bab 2 Keterampilan Kewirausahaan Pengusaha Kuliner di Provinsi Jawa Barat

Bab 3 Benchmarking Pengusaha Kuliner di Provinsi Jawa Barat

Bab 4 Kinerja Inovasi Pengusaha Kuliner di Provinsi Jawa Barat

Bab 5 Kinerja Usaha Pengusaha Kuliner di Provinsi Jawa Barat

Bab 6 IPMA untuk Konstruk Usaha Kuliner di Provinsi Jawa Barat

Bab 7 Model Peningkatan Kinerja Industri Kuliner di Provinsi Jawa Barat Selama dan Pasca Pandemi COVID-19

SPESIFIKASI BUKU :
Berat: 250 gr
Penulis: Ika Suhartanti Darmo
ISBN: 978-623-190-177-4
Jenis Kertas: HVS 70
Jumlah Halaman: x + 140
Kategori: Ekonomi Bisnis
Laminasi Cover: Glossy
Tahun Terbit: 2023
Ukuran Buku: 15,5 x 23