Beras singkong / beras tiwul / oyek adalah makanan pokok pengganti nasi yang terbuat dari singkong yang kaya akan serat dan bernutrisi tinggi.
Cara memasak beras singkong :
1.Beras singkong dicuci terlebih dahulu 2.Rendam +/- 5 menit. Waktu perendaman relatif disesuaikan dengan selera. 3.Tiriskan berasnya hhingga kadar air berkurang 4.Kemudian kukus beras singkong selama 15-20 menit atau tanda nasi singkong sudah matang adalah tidak lengket