Chia seed, atau biji chia, adalah biji-bijian kecil yang berasal dari tanaman Salvia hispanica, yaitu salah satu jenis tanaman mint. Chia seed merupakan makanan sehat yang kaya akan nutrisi, seperti protein, serat, omega-3, vitamin, antioksidan, dan mineral.
Chia seed bisa dikonsumsi langsung atau dicampur ke dalam makanan dan minuman. Chia seed memiliki rasa yang mirip kacang, sehingga cocok untuk makanan manis maupun gurih.
Cara Konsumsi: Rendam Chia seeds dalam air masak secukupnya dan tunggu sekitar 1-2 menit hingga keluar selaput putihnya. Setelah itu buang airnya dan campurkan pada minuman atau pudding.