Tanaman ini bisa tumbuh baik di daerah pegunungan beriklim tropis. Warna keunguan pada kol ini disebabkan oleh kandungan ph di dalam tanah saat ditanam yang mempengaruhi pigmen antosianin.
Pigmen ini menyebabkan warna ungu pada kubis. Memiliki beberapa manfaat yang sangat baik bagi kesehatan membuat kubis ini makin dicari. seperti mencegah sariawan, dapat menonaktifkan zat beracun dalam tubuh manusia, sebagai antioksidan dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung serta diabetes. kol ungu bisa dikembangbiakkan melalui biji. Bila mau praktis, Anda bisa membeli benih yang sudah siap tanam. Benih kol ungu ini banyak dijual di toko-toko benih.
Sebelum ditanam di lahan terbuka, benih harus disemai dulu ditempat yang tidak terkena langsung cahaya matahari. Persemaian harus sudah dicampur dengan pupuk kompos Selama penyemaian, tanaman harus rutin disiram sekali sehari. Benih lalu dibiarkan tumbuh selama satu bula