Pohon secang (Caesalpinia sappan L.) adalah sejenis perdu atau pohon kecil yang cukup familiar di wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Tanaman ini dikenal karena kayu dan kulit kayunya yang mengandung zat warna merah alami, yang sering digunakan sebagai pewarna makanan dan tekstil.
Ciri-ciri Pohon Secang adalah batangnya berduri, berkayu keras, dan berwarna cokelat kemerahan. Daunnya berbentuk lonjong, berwarna hijau tua, dan tersusun majemuk. Bunganya kecil, berwarna kuning, dan tersusun dalam tandan. Buahnya polong, pipih, dan mengandung biji.
Manfaat Pohon Secang adalah sebagai pewarna alami. Zat warna merah alami dari kayu secang sering digunakan untuk mewarnai makanan dan tekstil. Keuntungan menggunakan kayu secang sebagai pewarna makanan dan tekstil adalah karena zat warna merah alami yang dihasilkan oleh kayu secang tidak mengandung bahan kimia berbahaya dan ramah lingkungan.
Dengan menggunakan kayu secang sebagai pewarna alami, kita dapat memperoleh warna merah alami yang indah dan sehat untuk makanan dan tekstil kita. Selain itu, kayu secang juga dapat digunakan sebagai bahan baku untuk membuat produk-produk kreatif seperti kerajinan tangan dan dekorasi rumah.
Jadi, jika Anda mencari pewarna alami yang ramah lingkungan dan sehat, Pohon Secang adalah pilihan yang tepat. Dengan manfaat dan keuntungan yang dimilikinya, kayu secang dapat menjadi alternatif yang baik untuk pewarna makanan dan tekstil yang mengandung bahan kimia berbahaya.