Kacang Kulit Sangrai Kacang Goreng Pasir

Menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di Indonesia, kacang tanah kerap diolah menjadi berbagai hidangan mulai dari saus kacang, selai, hingga campuran dessert dan minuman. Bahkan, kacang tanah juga sering disajikan sebagai camilan saat hari besar seperti saat Hari Raya Idul Fitri.

Menurut chef Petty, salah satu trik pengolahan kacang yang paling sehat adalah dengan cara dipanggang atau disangrai. Namun sayangnya, banyak orang yang kerap mengolah kacang tanah dengan cara digoreng. Padahal, menggoreng kacang hanya akan membuat kandungan nutrisinya hilang. Proses menggoreng kacang tanah dengan banyak minyak juga membuat kacang lebih mudah tengik bila disimpan terlalu lama.