Sambal Bongkot / Bunga Kecombrang Khas Bali HALAL 250gr

Sambal Bongkot 250gr (Kecombrang) Khas Bali - DAPUR MAMA ABEL

"PRIORITAS KAMI ADALAH KUALITAS DAN KEBERSIHAN"

Sambal Bongkot adalah salah satu Sambal Khas Bali.
Kecombrang kerap dijadikan sebagai bahan campuran dan penyedap masakan Nusantara.
Sambal Bongkot dengan nasi panas adalah kombinasi yang sangat Mantap!!

Bongkot atau biasa kita kenal dengan kecombrang, di iris lalu dicampur dengan irisan cabai dan bahan lainnya yang kemudian di siram dengan minyak kelapa yang panas.

Manfaat Bunga Kecombrang

Bunga kecombrang memiliki berjuta manfaat yang berkhasiat bagi tubuh manusia. Bunga kecombrang mengandung senyawa flavonoid, yang merupakan senyawa antioksidan yang membantu mengurangi kerusakan sel dalam tubuh. Sebuah riset yang dilakukan pada 2011 membuktikan, bunga ini memiliki efek antioksidan yang sangat kuat. Bunga, batang, rimpang, dan daunnya bahkan juga sangat tinggi antioksidan. Bahkan, karena kandungan antioksidannya yang begitu tinggi membuatnya terkenal sebagai tanaman antikanker. bmcresnotes.biomedcentral.com

Tak hanya itu, kecombrang juga memiliki sifat antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan berbagai bakteri Bacillus cereius, Euscheria coli, Listeria monocytogenes, dan Staphylococcus aureus. Sifat antibakterinya tersebut karena kandungan minyak atsiri, asam lemak, dan alkaloid yang ada dalam bunga kecombrang. Sifat antibakterinya ini juga membuat kecombrang dapat dijadikan sebagai pengawet makanan alami.


Komposisi :
Cabai, Bawang merah, Terasi dan Penyedap

Cara Penyajian:
Ambil sambal bongkot secukupnya, bisa di panaskan atau bisa di letakkan langsung di atas nasi panas, aroma sambal bongkot yang hangat dan rasa menambah selera makan menjadi lebih sedap

Cara Penyimpanan:
Simpan sambal di freezer atau di kulkas, jauhkan dari terik matahari, simpan di suhu ruangan yang sedang