Jika kamu suka makan sayur, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan sayuran hijau bernama sawi. Sayur yang biasa dicampur dengan mie atau sup ini sangat mudah didapat di pasar maupun supermarket. Harganya pun juga sangat terjangkau. Tapi masalahnya, ketika kamu berada di pasar, kamu akan dihadapi dengan berbagai macam jenis sayuran sawi. Memang, tidak sedikit sayuran hijau yang memiliki bentuk serupa, tetapi dengan nama yang berbeda. Misalnya saja sayur sawi hijau biasa atau caisim dan sayur sawi sendok atau pakcoy.
Sayur Sawi Hijau Biasa (Caisim) Perbedaan caisim dan pakcoy yang pertama caisim atau sayur sawi hijau memiliki tekstur yang halus, tidak berbulu, dan tidak mampu membentuk krop (telur). Tangkai daunnya pun panjang, langsing, dan berwarna putih kehijauan. Sedangkan bentuk daunnya yaitu lebar memanjang, tipis, dan berwarna hijau. Sedangkan
Pakcoy atau yang biasa disebut dengan sayur sawi sendok. Teksturnya sama seperti sawi hijau, hanya saja batangnya lebih keras. Selain itu, pakcoy juga memiliki jenis lainnya dengan bentuk versi mini atau yang biasa disebut dengan “Baby Pakcoy”. Bagi kamu yang suka memasak sayur-sayuran hijau, tentunya kamu sudah tidak asing lagi dengan pakcoy. Bentuknya yang fleksibel serta rasanya yang ramah di lidah, membuat pakcoy juga menjadi sayuran yang dapat diolah dengan mudah.