Panjang buah mencapai 7-12 inci saat matang maksimal. Berasal dari New Mexico yang dikembangkan oleh Emilio Ortega di Anaheim, California sejak 1900. Beraroma kuat seperti paprika, dengan sedikit rasa pedas yang untuk lidah orang Indonesia hampir tidak terasa.
Cara Menanam: Sebaiknya semai indoor di tray semai atau pot kecil dengan media yang lembut dan halus. Rendam dulu benih selama 1 – 2 ajm. Tanam sedalam 0.5-1 cm. Basahi dengan spray secukupnya. Jangan menyiram berlebihan. Untuk percepatan persemaian, perlakuan gelap total sangat membantu. Caranya, pot semai dapat ditutupi dengan kardus atau plastik hitam. Bila sudah tumbuh penutup pot semai harus dibuka dan dikenalkan dengan cahaya matahari tidak langsung secara berangsur-angsur. Setelah berdaun 4 helai baru boleh dipindah ke pot yang lebih besar dan dikenakan matahari secara berangsur-angsur.
Scientific Classification: Capsicum annum Rating in Scovilles: 500-2500