Bulgur juga burghul, adalah sebuah makanan sereal yang terbuat dari bulit beberapa spesies gandum berbeda, yang paling sering dari gandum durum. Bulgur adalah sebuah jenis gandum gurih kering.Masakan tersebut sangat umum dalam masakan Eropa, Timur Tengah, dan India. bulgur mengandung hampir semua mineral dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia.Ini adalah sumber yang sangat baik dari vitamin B( B9, B6, B5, B2, B1), E, K, dan vitamin PP, kolin, beta-karoten, gula, asam lemak tak jenuh, serat dan zat abu.Hal ini penting untuk mengetahui bahwa bulgur mengandung banyak asam folat, yang sangat berguna bagi tubuh perempuan dan memainkan peran penting pada tahap perencanaan kehamilan, serta selama kehamilan bayi. bulgur dengan penggunaan rutin efek positif pada sistem saraf yang vitamin dari kelompok "B" praktis dasar "makanan".Karena tingginya kandungan garam mineral bulgur meningkatkan metabolisme mengembalikan warna kulit yang sehat dan mengembalikan rambut bersinar.