American Cajun Seasoning / Bumbu Cajun Bubuk (250 gram) by Granology

Bumbu cajun atau biasa disebut dengan rempah cajun ialah kombinasi garam dengan berbagai rempah untuk memperkaya cita rasa hidangan laut dan sayuran.

Bumbu cajun biasanya digunakan sebagai pengganti garam dan digunakan untuk memberi warna dan rasa yang khas pada masakan.
Bumbu cajun kerap digunakan sebagai bumbu oles jagung bakar, marinasi ayam dan daging, serta bisa juga dijadikan sebagai bumbu campur pengganti penyedap rasa.

Gaya memasak Cajun dikembangkan oleh orang-orang Acadian yang berbahasa Prancis pada abad ke-18. Mereka mengadaptasi teknik memasak mereka dengan memanfaatkan flora dan fauna yang melimpah di daerah tersebut. Gaya memasak Cajun dikenal dengan rasa hangat dan pedasnya yang intens.

Selain itu, Cajun juga dapat merujuk pada bumbu rempah yang khas dari Louisiana, Amerika. Bumbu Cajun merupakan campuran rempah-rempah yang dikeringkan, seperti lada hitam, lada putih, cabai rawit, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, dan paprika. Bumbu Cajun dapat digunakan untuk berbagai jenis hidangan, seperti burger, makanan laut, sup, dan semur.