Tanaman rimpang ini memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum yang sangat bermanfaat untuk berbagai pengobatan dan sebagai tanaman rempah. Tidak seperti jahe pada umumnya, jenis jahe ini terasa leih pedas, ukurannya lebih kecil, dan memiliki warna merah karena kandungan antosianin pada kulitnya Berikut sejumlah manfaat jahe merah untuk kesehatan: