Cengkeh lazim digunakan sebagai bumbu masakan atau minuman teh herbal. Aromanya yang manis dan harum membuat rempah asal Indonesia ini mampu menambah cita rasa dan aroma makanan. Rempah ini memiliki aroma kuat, rasa panas dan menyengat.Biasanya, cengkeh digunakan untuk membuat masakan berkuah seperti semur, gulai, dan kari. Selain itu, cengeh juga bisa digunakan untuk membuat kue kering seperti nastar. Cengkeh umum digunkaan untuk seduhan minuman hangat tradisional.