Madu adalah cairan manis yang dihasilkan oleh lebah madu dari nektar bunga atau sekresi dari bagian tertentu pada tanaman.
Di dalam sarang, lebah pekerja mengolah nektar tersebut dengan mengunyahnya dan melepaskan enzim tertentu. Proses ini memecah sebagian besar kadar air dalam nektar, mengubah gulanya menjadi jenis gula yang lebih sederhana, dan memungkinkan fermentasi yang diperlukan agar madu bisa bertahan lama. Kandungan madu sangat bervariasi dan dapat dipengaruhi oleh jenis bunga atau tanaman tempat nektar dikumpulkan serta faktor lingkungan lainnya. Secara umum, madu mengandung:
Gula: dapat berupa Glukosa dan fruktosa adalah komponen utama yang membuat madu menjadi manis. Enzim: Lebah menambahkan enzim mereka ke nektar yang membantu dalam proses penguraian dan fermentasi. Vitamin dan mineral: Meskipun dalam jumlah kecil, madu dapat mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin C, kalsium, zat besi, dan magnesium. Antioksidan: Madu juga mengandung berbagai senyawa antioksidan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan. Senyawa lain: Madu juga bisa mengandung berbagai senyawa seperti asam amino, flavonoid, dan komponen lain yang dapat memberikan manfaat kesehatan.
Tips buat cek keaslian produk
Yuk, baca sebelum beli produk kesehatan ini. Selengkapnya