Ubi Ungu Jepang Stek Bibit

Stek Ubi Ungu Jepang Murasaky
ukuran 20-30cm

Ubi ungu Jepang "Murasaky" (dalam bahasa Jepang: ) adalah varietas ubi ungu yang populer di Jepang. Berikut karakteristik dan manfaatnya:

Karakteristik
1. Warna ungu tua yang khas.
2. Bentuknya lebih panjang dan ramping.
3. Kulitnya halus dan tipis.
4. Dagingnya lembut dan manis.
5. Kandungan antioksidan tinggi.

Manfaat
1. Mencegah penyakit jantung.
2. Membantu mengatur gula darah.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh.
4. Anti-inflamasi.
5. Membantu mengurangi risiko kanker.

Cara Mengonsumsi
1. Rebus atau kukus.
2. Goreng atau bakar.
3. Buat menjadi puree atau jus.
4. Tambahkan ke salad atau sup.
5. Gunakan sebagai bahan kue atau dessert.

Kandungan Gizi
1. Karbohidrat.
2. Serat.
3. Vitamin A dan C.
4. Kalium.
5. Antioksidan (antosianin).

Tempat Pembelian
1. Supermarket Jepang.
2. Toko online.
3. Pasar tradisional.
4. Importir produk Jepang.

Harga
Harga ubi Murasaki bervariasi tergantung lokasi dan kualitas, mulai dari Rp 50.000 - Rp 200.000 per kilogram.

Tips
1. Pilih ubi yang segar dan tidak busuk.
2. Cuci ubi sebelum mengolah.
3. Jangan mengolah ubi terlalu lama.
4. Gunakan minyak yang sehat untuk menggoreng.

Sumber:

1. Kementerian Pertanian Jepang.
2. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Jepang.
3. Buku "Ubi Jepang: Manfaat dan Resep" oleh Chef Yudi.