Kiat Mengelola Kedai Kopi | Buku Kopi

Punya kedai kopi sendiri itu keren!


Barangkali kau pernah mendengar ungkapan seperti itu dan membuatmu terdorong untuk membuka kedai kopi sendiri? Atau malah kau sudah memiliki kedai kopi, tapi ketika sudah dijalankan tak sekeren yang dibayangkan karena ada banyak masalah dalam mengelola kedai kopi? Atau kau tak peduli lagi perkara keren atau tidak, yang kau pedulikan sekarang adalah bagaimana mengelola kedai kopi sebaik mungkin dan memetik keuntungan?

Buku Kiat Mengelola Kedai Kopi yang ditulis oleh Colin Harmon ini bisa memberikan banyak pelajaran untukmu mengenai bagaimana perjuangan seorang juara barista Irlandia sebanyak empat kali menjalankan kedai kopi dari nol sampai sukses mendunia.

Jika sekarang kau merasa berada di titik kejatuhan atau frustrasi dalam mengelola kedai kopi, kau tak sendiri, Colin Harmon pun pernah mengalaminya. Kau pusing karena staf kedai kopimu tak bekerja dengan baik? Colin Harmon pun tetap mengalaminya, bahkan ia sampai mengingatkan stafnya sebanyak 20 sampai 30 kali terkait tisu.

Pengalaman Colin Harmon dalam buku ini menunjukkan bahwa gelar juara barista tak cukup untuk mendapatkan kesuksesan dalam membangun kedai kopi. Untuk mencapai keberhasilan, kau perlu belajar, ketekunan, dan memperjuangkannya.

Nah, Colin Harmon berbagi kisah mengenai hal itu di dalam buku ini: mulai dari memilih bangunan kedai kopi sampai persoalan angka-angka penjualan dan operasional.


Tanggal Terbit: 28 Februari 2020


Judul: Kiat Mengelola Kedai Kopi
Karya: Colin Harmon
Penerjemah: Dina Begum
Tebal: x + 274 hlm
Ukuran: 14 x 20,5 cm
Format: Sampul lunak
Bahasa: Indonesia
ISBN: 978-602-53301-6-2