Tepung Kentang 100GR

Fungsi dan kegunaan tepung kentang yang paling umum adalah sebagai salah satu alternatif bahan pengental seperti halnya tepung jagung / maizena dan tepung terigu. Tetapi terdapat perbedaan dalam hal hasil pengentalannya yaitu untuk hasil pengentalan dengan memakai tepung terigu biasanya kurang merata dan terkadang juga timbul aroma yang kurang enak, sedangkan jika memakai tepung kentang efek pengentalan yang dihasilkan jauh lebih merata dan sama sekali tidak menimbulkan bau. Selain berguna sebagai pengental, tepung kentang / potato starch juga memiliki beberapa kegunaan lain yaitu: Tepung kentang dipakai sebagai salah satu bahan campuran untuk berbagai jenis makanan seperti makanan cepat saji, daging olahan, makanan yang dipanggang, mie, makanan hewan peliharaan, keju parut, saus, sup, permen dan sosis. Tepung kentang akan membantu meningkatkan rasa, tekstur, stabilitas, penampilan dan kenikmatan produk makanan. 100GR