Barley atau jali-jali adalah jenis biji-bijian yang menyerupai bentuk gandum, mempunyai tekstur yang agak kenyal dan sedikit rasa manis (alami). Barley mengandung gluten. Barley mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, asam amino esensial, kalsium, vitamin A, B kompleks, E, seng, magnesium, dan zat besi.
Ketika dimasak, barley memiliki tekstur kenyal. Bisa ditambahkan ke dalam dessert anda.
Barley merupakan biji bijian yang tampilannya menyerupai gandum dan juga memang termasuk dalam tumbuhan gandum2an
Cara mengkonsumsi: Cuci bersih barley / rendam 1jam
Di olah bt minum : 100gr barley ( air kurg lebih 1500ml) pas mendidih masukin daun pandan kmudian barley masak 30menitan- 40menitan (api sedang) kemudian tambahkan gula batu ( tingkat kekentalan & manis sesuai selera)
Buat campuran es sekoteng / topping dessert / es campur Cuci bersih & rendam 1jam kmudian masak dengan air mendidih sampai empuk..kemudian di tiriskan
Bs campuran buat masak kacang ijo / es kacang ijo
Lebih seger di bikin es barley atau ditambahkan ke dalam peach gum dessert.