Petis udang Ny Siok merupakan petis enak dan gurih dan merupakan salah satu oleh2 khas kota Sidoarjo Jawa Timur
Petis merupakan hasil olahan ikan atau udang yang dimasak hingga airnya habis dan berbentuk seperti pasta. Dalam proses pembuatannya ditambahkan garam dan karamel dari gula merah sehingga petis berwarna cokelat kehitaman dan rasanya agak manis.