Tepung ini akan mengeluarkan aroma yang harum dan warna yang bening ketika di masak dengan tekstur yang sangat kenyal seperti tepung pada umumnya. Dengan aromanya yang cukup khas, biasanya dalam pembuatan penganan tertentu akan sulit ketika tepung hunkwe diganti dengan tepung lain karena akan menghasilkan hasil yang sedikit berbeda dari yang seharusnya. Biasa digunakan untuk pembuatan kue basah , bubur , serta es.