Hanya buah kopi yang benar-benar merah yang digunakan. Green bean yang diperoleh dipilih secara selektif sehingga nilai defect dibawah 1%. Kopi Sidikalang Arabica Premium mempunyai aroma yang sangat kuat (spicy, sweet chocolate finish), Medium to thick body, Clean and balance cup, Excellent sweetness dan nice acidity. Yang menonjol adalah after taste yang kuat 2-3 menit. Benar-benar rajanya kopi arabi Kemasan 250gr. Kopi kualitas eksport (Hi Grade coffee bean, di atas Grade 1) Tanpa pengawet, kopi asli bukan instan.