4.9/ 5.0
100% pembeli merasa puas
11 rating • 3 ulasan
5(10)90.91%
4(1)9.09%
3(0)0%
2(0)0%
1(0)0%
Atur jumlah dan catatan
Stok Total: 99992
Subtotal
Rp117.500
Lesitin Kedelai Murni (Soy Lecithin FOOD GRADE)
Rp117.500
- Kondisi: Baru
- Min. Pemesanan: 1 Buah
- Etalase: Bahan Makanan
Aplikasi lesitin kedelai dalam makanan
Cokelat:
1. Sebagai emulsifier: Mempercepat laju pelarutan cocoa butter dalam gula, membuatnya larut sempurna dan terdispersi secara homogen dalam sirup cokelat, mencegah fenomena krim lemak.
Mengurangi tegangan permukaan cokelat, meningkatkan struktur permukaan cokelat, gigi yang tidak lengket saat makan, dan menyegarkan, serta permukaan cokelat yang halus dan mempertahankan keharuman, meningkatkan kualitas makanan.
Biscuit / Ice-cone / wafer ::
Soya lecithin digunakan dalam produksi biskuit, terutama sebagai emulsifier, agen pembasahan dan agen pelepas.
1.Tambahkan kedelai lecithin dalam biskuit yang renyah, dapat demoulding nyaman juga memainkan peran pada puff.
2. efek ketangguhan untuk peningkatan penampilan dan bentuk biskuit
3. Dalam proses produksi biskuit sandwich, sebagai emulsifier, dapat membuat mentega, gula lebih baik, rasa sandwich yang lebih istimewa.
Emulsifier, agen pelembab, antioksidan: Buat air, permukaan bisa lebih baik fusion, menambah mie dan elastisitas adonan, bisa mencegah penguapan air pasta, warna dan iustre semua jenis makanan.
Roti, roti kukus dan kue:
Sebagai emulsifier, agen pembasahan, antioxygen: tambahkan lecithin 0.6 ~ 1% dapat membuat air dalam adonan merata, meningkatkan kelenturan roti, fleksibilitas dan kelenturan, kelembaban tidak mudah hilang, menjaga kinerja roti lembut, stoma dari Jantung roti kecil dan pembengkakannya kendor, membuat roti lebih lunak, pengerasan lambat dari roti.
Es krim:
Meningkatkan kelancaran produk, tetapi juga dapat mencegah produk "berpasir" fenomena, mengurangi dosis kuning telur ke krim, kinerja yang stabil.
Permen karet permen karet:
Sebagai pengemulsi untuk pembawa rasa dan basis gom, komponen terdispersi secara merata dan mengurangi viskositas dan adhesi, ekstrusi mudah, pemotongan dan pemisahan; meningkatkan ketangguhan, tekstur lembut, pelumasan halus untuk mencegah gigi lengket, mengunyah rasa murni, untuk memperpanjang umur simpan. DLL
Cokelat:
1. Sebagai emulsifier: Mempercepat laju pelarutan cocoa butter dalam gula, membuatnya larut sempurna dan terdispersi secara homogen dalam sirup cokelat, mencegah fenomena krim lemak.
Mengurangi tegangan permukaan cokelat, meningkatkan struktur permukaan cokelat, gigi yang tidak lengket saat makan, dan menyegarkan, serta permukaan cokelat yang halus dan mempertahankan keharuman, meningkatkan kualitas makanan.
Biscuit / Ice-cone / wafer ::
Soya lecithin digunakan dalam produksi biskuit, terutama sebagai emulsifier, agen pembasahan dan agen pelepas.
1.Tambahkan kedelai lecithin dalam biskuit yang renyah, dapat demoulding nyaman juga memainkan peran pada puff.
2. efek ketangguhan untuk peningkatan penampilan dan bentuk biskuit
3. Dalam proses produksi biskuit sandwich, sebagai emulsifier, dapat membuat mentega, gula lebih baik, rasa sandwich yang lebih istimewa.
Emulsifier, agen pelembab, antioksidan: Buat air, permukaan bisa lebih baik fusion, menambah mie dan elastisitas adonan, bisa mencegah penguapan air pasta, warna dan iustre semua jenis makanan.
Roti, roti kukus dan kue:
Sebagai emulsifier, agen pembasahan, antioxygen: tambahkan lecithin 0.6 ~ 1% dapat membuat air dalam adonan merata, meningkatkan kelenturan roti, fleksibilitas dan kelenturan, kelembaban tidak mudah hilang, menjaga kinerja roti lembut, stoma dari Jantung roti kecil dan pembengkakannya kendor, membuat roti lebih lunak, pengerasan lambat dari roti.
Es krim:
Meningkatkan kelancaran produk, tetapi juga dapat mencegah produk "berpasir" fenomena, mengurangi dosis kuning telur ke krim, kinerja yang stabil.
Permen karet permen karet:
Sebagai pengemulsi untuk pembawa rasa dan basis gom, komponen terdispersi secara merata dan mengurangi viskositas dan adhesi, ekstrusi mudah, pemotongan dan pemisahan; meningkatkan ketangguhan, tekstur lembut, pelumasan halus untuk mencegah gigi lengket, mengunyah rasa murni, untuk memperpanjang umur simpan. DLL
Ada masalah dengan produk ini?