TEPUNG ISP / Kedelai - Isolated Soy Protein Food Grade (High Quality)

ISP adalah tepung yang terbuat dari kedelai berprotein tinggi yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia, serta sebagai ingredient yang umum digunakan dalam proses pengolahan produk-produk daging olahan seperti sosis, burger, nugget, pentol dan lain-lain. Bahan ini terbuat dari tepung kedelai yang diproses extraksi sehingga produk akhirnya berupa tepung kedelai murni berwarna putih kekuningan dengan kandungan protein 90%.

Protein kedelai merupakan protein nabati yang memiliki karakteristik fungsional paling mendekati protein daging, karenanya tepung kedelai ISP banyak digunakan sebagai meat replacer yang berfungsi untuk mengurangi penggunaan daging, menambah kelenturan dan kelembutan texture dalam produk-produk daging olahan.
*_Expired desember 2018