Lengkuas merah sebagai salah satu rempah yang sering digunakan untuk memasak ternyata sangat baik untuk kesehatan. Biasanya, lengkuas dijadikan bumbu masakan rendang ataupun semur karena aromanya yang khas. Lengkuas sendiri merupakan akar rimpang yang tumbuh di dalam tanah. Rempah herbal ini memiliki tekstur kulit yang kasar serta daging yang keras dan berserat. Lengkuas selain digunakan sebagai bahan penyedap rasa, juga memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh.