Karamel Caramel Colour Double Strenght Positif food grade 30kg

Berat Bersih +/- : 30kg
Berat termasuk Packing +/- 32000 gr

Karamel Double Strenght Food Grade adalah gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi. Karamel kadang terbentuk ketika memasak permen. Karamel dapat digunakan sebagai perisa dalam puding dan berbagai macam hidangan penutup, seperti isian permen, cokelat, topping krim atau hidangan custard.

Karamel terbentuk dengan memanaskan gula pada suhu 170°C (338°F). Ketika gula meleleh dan mendekati suhu tertinggi, molekulnya memecah dan membentuk menjadi cairan lengket. Berbagai variasi permen, gula-gula, dan hidangan penutup mengunakaan karamel, contohnya adalah sebagai tambahan pada permen kacang.

Pewarna karamel adalah cairan gelap tanpa gula, yang terkonsentrasi dan merupakan hasil mendekati karamelisasi total yang digunakan untuk kebutuhan komersial dan industrial. Beberapa produk seperti minuman kola mengunakaan pewarna karamel, dan juga sebagai pewarna makanan.