Memiliki tekstur kulit yang lebih kasar, aroma yang tidak terlalu kuat, daging lebih keras dan lebih berserat. Sebagai bahan bumbu penyedap alami pada masakan, ampuh untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Khasiat lengkuas dapat mengurangi peradangan dan nyeri, dan melindungi luka dari infeksi.