Rye Flour 450 gram

Rye memiliki bentuk yang hampir mirip dengan gandum. Rye mempunyai lebih sedikit gluten daripada gandum. Roti yang dibuat dari rye memiliki rasa yang kuat daripada roti gandum dan lebih padat karena berkurangnya elastisitas gluten. Rye dikonsumsi baik manusia dan untuk pakan ternak.

Rye utuh merupakan sumber serat terbaik daripada rye yang disaring atau biji-bijian yang digiling. Rye menyediakan karbohidrat, banyak serat seperti vitamin E, vitamin B tiamin, riboflavin, asam folat dan asam pantotenat ; mineral kalsium, kalium, zat besi dan fosfor. Rye menyediakan asam amino yang lengkap.

Manfaat:
- Mengurangi resiko stroke, penyakit jantung, diabetes, beberapa jenis kanker dan masalah kesehatan lainnya.
- Membantu mengurangi atau mengontrol berat badan dengan memberi rasa kenyang yang lebih lama.

Saran penyajian :
Cara yang paling umum memakan rye adalah dengan digiling menjadi tepung dan menggunakannya untuk roti.

Saran penyimpanan :
Simpanlah dalam toples kedap udara di dalam refrigator. Jagalah agar selalu tetap dalam keadaan kering.