Terong Hijau Apel adalah jenis sayuran yang memiliki bentuk bulat hingga lonjong dengan diameter rata-rata 5-10 sentimeter. Terong ini dinamakan demikian karena kemiripan visualnya dengan apel Granny Smith kecil. Kulit luar terong Hijau Apel halus, berkilau, dan bisa berwarna kuning atau hijau pucat.
Manfaat dari terong hijau apel adalah sebagai sumber vitamin C dan serat yang baik untuk tubuh. Selain itu, terong ini juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Kulit luar terong yang halus dan berkilau dapat memberikan sensasi yang lezat saat dikunyah dan membuat terong terlihat lebih menarik secara visual.
Terong Hijau Apel dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumis, sup, atau salad. Dengan rasa yang segar dan manis, terong ini cocok untuk dijadikan hidangan pembuka atau penutup. Terong Hijau Apel juga dapat dijadikan sebagai camilan sehat yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
Dengan kandungan nutrisi yang baik dan rasa yang lezat, Terong Hijau Apel adalah pilihan yang tepat untuk menambahkan variasi pada menu makanan sehari-hari.