Prutuk telur asin adalah sambel krispi yang terbuat dari bawang merah, kuning telur asin dan cabe. Rasanya yang pedas dan mantap cocok sekali untuk teman hidangan nasi hangat kamu. Cocok juga untuk bepergian dan sebagai oleh oleh khas brebes, karena kabupaten brebes terkenal dengan bawang merah dan telur asinnya.