5.0/ 5.0
100% pembeli merasa puas
6 rating • 3 ulasan
5(6)100%
4(0)0%
3(0)0%
2(0)0%
1(0)0%
Atur jumlah dan catatan
Stok Total: 4988
Subtotal
Rp30.000
Gelatine powder 100gr (gelatine bubuk halal Germany)
Rp30.000
- Kondisi: Baru
- Min. Pemesanan: 1 Buah
- Etalase: Semua Etalase
Gelatine berfungsi sebagai agen Pengental, Pengenyal atau agen pembentuk jel. Kekuatan gel dipengaruhi oleh pH tingkat keasaman pH, pH terbaik adalah 7,4 (normal) dan suhu yang dingin, titik leleh 35C atau diatas suhu tubuh akan mencair (thermoreversible).
Gelatin diperoleh dari hasil protein yang diekstraksi pemisahan pada kulit, tulang pada ikan atau kulit sapi dengan memperoleh hasil produk tersebut dengan larutan asam atau basa. Gelatin umumnya digunakan sebagai zat pembuat gel pada makanan, farmasi, fotografi, dan pabrik kosmetik.
Pada industri makanan-minuman, gelatin dapat diaplikasikan untuk produk dessert, terrine (hidangan pembuka), jelly, mouse cake, pudding, ice cream dan berbagai jenis cake dengan basic cream.
Gelatin dari produk dengan merk dagang Gelita ini bersumber dari bagian kulit pada kepala sapi, dengan melalui proses produksi penggunaan larutan basa, misalnya kalsium hidroksida. Pada gelatine powder dikenal istilah Bloom dan Mesh. Bloom adalah daya tingkat kekentalan. Mesh adalah tingkat bentuk serpihan. Mesh minimum adalah 6 dengan tebal 3 mm seperti serpihan kasar sedangkan maksimum adalah mesh 140 tebalnya 0.1 mm seperti debu.
Untuk membuat jelly/ pudding/ mousse cake dll..
Perbandingan airnya adalah 1:3
Contohnya bubuk Gelatine 10gr air yang harus ditambahkan adalah 30gr..
Tersedia dalam kemasan:
1kg
500gr
250gr
100gr
50gr
Untuk pemesanan lebih banyak, harga bisa bergoyang...!!!
Gelatin diperoleh dari hasil protein yang diekstraksi pemisahan pada kulit, tulang pada ikan atau kulit sapi dengan memperoleh hasil produk tersebut dengan larutan asam atau basa. Gelatin umumnya digunakan sebagai zat pembuat gel pada makanan, farmasi, fotografi, dan pabrik kosmetik.
Pada industri makanan-minuman, gelatin dapat diaplikasikan untuk produk dessert, terrine (hidangan pembuka), jelly, mouse cake, pudding, ice cream dan berbagai jenis cake dengan basic cream.
Gelatin dari produk dengan merk dagang Gelita ini bersumber dari bagian kulit pada kepala sapi, dengan melalui proses produksi penggunaan larutan basa, misalnya kalsium hidroksida. Pada gelatine powder dikenal istilah Bloom dan Mesh. Bloom adalah daya tingkat kekentalan. Mesh adalah tingkat bentuk serpihan. Mesh minimum adalah 6 dengan tebal 3 mm seperti serpihan kasar sedangkan maksimum adalah mesh 140 tebalnya 0.1 mm seperti debu.
Untuk membuat jelly/ pudding/ mousse cake dll..
Perbandingan airnya adalah 1:3
Contohnya bubuk Gelatine 10gr air yang harus ditambahkan adalah 30gr..
Tersedia dalam kemasan:
1kg
500gr
250gr
100gr
50gr
Untuk pemesanan lebih banyak, harga bisa bergoyang...!!!
Ada masalah dengan produk ini?