Ikan Cakalang Fufu (asap) Khas Manado Sulawesi Utara

Ikan Cakalang Fufu Joh atau Ikan Cakalang/Tongkol Asap adalah makanan khas daerah Sulawesi yang diproses dari ikan cakalang segar. Ikan cakalang ini dibelah menjadi dua bagian, kemudian tulangnya dikeluarkan sehingga tersisa daging segarnya. Setelah itu, ikan cakalang diproses dengan cara diasapkan dengan menggunakan kayu bakar sehingga menghasilkan tekstur daging yang berkualitas dengan aroma yang khas ke asap-asapan.


Ikan Cakalang Fufu Joh diproduksi dengan cara yang sederhana dan aman untuk dikonsumsi. Ikan cakalang ini harus dimasak/diolah terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Ikan Cakalang Fufu Joh dikemas menggunakan plastik Vacum tahan di suhu ruangan selama 7 hari di dalam suhu dingin bisa sebulan. Produk ini memiliki P-IRT dengan nomor 20271710108582 dan memiliki sertifikat Halal.


Keuntungan dari menggunakan ikan cakalang segar sebagai bahan dasar adalah kualitas daging yang lebih baik dan aroma yang lebih khas. Kelebihan dari proses pengasapan menggunakan kayu bakar adalah menghasilkan tekstur daging yang berkualitas dengan aroma yang khas ke asap-asapan. Manfaat dari tidak menggunakan bahan pewarna pada ikan cakalang fufu joh adalah memunculkan warna daging ikan cakalang segar yang asli.


Ikan Cakalang Fufu Joh dapat disajikan sesuai dengan selera Anda. Dengan kemasan plastik Vacum, ikan cakalang fufu joh dapat disimpan di suhu ruangan selama 7 hari atau di dalam suhu dingin selama sebulan. Produk ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba makanan khas Sulawesi yang berkualitas dan memiliki rasa yang khas.