Pada Tahun 1899 “Higonokami Knife Union" didirikan. Di masa keemasannya, ia memiliki 40 perusahaan anggota dengan lebih dari 200 pekerja di industri. Namun begitu banyaknya imitasi Higonokami dengan kualitas rendah yang masuk ke pasaran dan menimbulkan berbagai masalah, yang membuat mereka memutuskan untuk mendapatkan pendaftaran merek Higonokami pada tahun 1910. Setelah itu, penggunaan “Merek Higonokami” dibatasi hanya untuk anggota Miki Knife Manufacturers Association.
Semakin banyak pabrikan berganti pekerjaan atau gulung tikar dan akibatnya Dengan lebih dari 100 tahun sejarah dan keterampilan pembuatan 5 generasi, Nagao Kanekoma Knife menjadi satu-satunya pabrikan yang dapat menggunakan “Higonokami”.
Color Type : Black Or Silver Steel Type : SK5 Steel (Carbon) "Warikomi" Construction (Sandwich) Total length: 210mm Handle length: 120 mm Blade length: 92mm Weight: 66 grams