1. Sambel Pecel Mbah Kaji adalah sambel pecel multifungsi yg bisa dipakai untuk membuat banyak varian menu sekaligus seperti siomay, ayam gepuk pecel, bubur pecel, sambel cocol gorengan , dll 2. Dibuat tanpa msg, pengawet, dan minyak goreng ( semua bahan digoreng sangrai tanpa minyak goreng ) 3. Menggunakan cabai segar bukan cabai kering