Tepung Cakra Kembar Hijau Tepung Segitiga Biru Tepung Kunci Biru Tepung Lencana Merah Tepung Terigu - Cakra Kembar Hijau

Tepung terdiri dari karbohidrat (atau pati) dan protein. Protein dalam gandum disebut protein pembentuk gluten.

Kuantitas dan kualitasnya menentukan hasil akhir kue.

Terigu dengan protein tinggi (hard flour) cocok untuk membuat roti yang kenyal dan berkulit serta produk baking lain yang menggunakan ragi sebagai pengembang.

Tepung terigu protein sedang adalah tepung serbaguna yang sering digunakan untuk membuat berbagai jenis masakan. Terutama untuk pembuatan aneka jenis cake, kue-kue basah, pancake, waffle, dan martabak manis.


Sementara itu, terigu protein rendah (soft flour) lebih cocok untuk kue yang empuk dan diberi pengembang kimiawi seperti baking powder dan baking soda.

Kandungan protein dalam merek terigu bisa berbeda-beda.




Notes:
- Sebelum melakukan pembayaran, harap konfirmasi ketersediaan stock terlebih dahulu
- Mengenai tanggal expiry date, bisa langsung inbox ke admin

#tokobahankue #bahankue #tokobahankueonline #tokobahankuekekinian #tobakuonline #tepung #tepungRoti #tepungbahankue #tepungProteinTinggi #tepungProteinSedang #tepungproteinRendah