Coklat Mercolade yang terkenal sebagai cokelat compound, memang cukup laris di Indonesia. Cokelat tersebut dijual batangan mulai 1 kg hingga 5 kg. Tak sulit menemukannya, karena Anda bisa membelinya di toko bahan kue dengan harga yang relatif terjangkau di kelasnya.
Coklat Batangan yg digunakan untuk membuat kreasi kue seperti coklat kancing dll dengan cara dilelehkan terlebih dahulu.. - Violet = blueberry - Hijau tua = green leaf melon - Orange = Sunkist - Cream = Tiramizu - Merah = Strawberry - Biru = Barleymint - Kuning = Lemon Fresh - Pink = Strawberry - Hijau muda = Minty green - Kuning = Banana - Coklat - Putih