Kwetiau Gedung Panjang (GP) harum dan enak. Paling populer, paling diminati, dan paling banyak dicari orang, karena terkenal akan kualitas dan kelezatannya serta teksturnya yang kenyal, namun tidak lengket. Kwetiau Basah. Kwetiau Beras. Halal. Sangat enak dan cocok untuk dibuat aneka hidangan seperti kwetiau siram, kwetiau goreng, kwetiau bun, kwetiau kuah, kwetiau yam, dan juga bisa untuk pelengkap bakso.