Madu Trigona Queeny

Madu Asli Trigona Queeny ialah madu yang dihasilkan dari Lebah tak bersengat spesies Trigona yaitu Tetragonula Biroi yang bertahan hidup dengan cara menggigit, bukan menyengat. Sementara madu yang lebih banyak dikenal oleh masyarakat merupakan madu dari lebah penyengat spesies Apis

Salah satu perbedaan fisik kedua spesies lebah ini dapat dilihat dari bentuk sarangnya. Sarang lebah madu spesies Apis berbentuk heksagonal, sedangkan sarang lebah Trigona Sp berbentuk seperti pot atau kendi bulat yang melintang secara horizontal.

Perbedaan madu Trigona dengan madu lainnya
Karena kedua madu ini dihasilkan dari jenis lebah yang berbeda, karakteristik madu yang dihasilkan juga berbeda. Berikut beberapa perbedaan madu Trigona dengan madu lainnya:

Lebih mahal
Meski tidak sepopuler madu biasa, budidaya madu Trigona juga memiliki sisi ekonomis bagi peternaknya. Dari harganya, madu Trigona berharga lebih mahal dari madu biasa karena memang lebah Trigona tidak menghasilkan madu yang berlimpah, yakni hanya 700ml-1.000ml dalam 1 box/3 bulan.
Meskipun demikian, peminat lebah Trigona sangat banyak, lebahnya pun relatif lebih mudah dibudidayakan. Lebah ini tidak bersifat agresif dalam mempertahankan sarangnya sehingga berisiko kecil menimbulkan cedera pada manusia akibat gigitan lebah.

Rasa lebih asam
Madu identik dengan rasanya yang manis, tak terkecuali madu Trigona. Hanya saja, Anda juga akan merasakan rasa asam pada madu Trigona karena kadar keasaman madu ini mencapai 3,05-4,55.

Tekstur madu Trigona juga lebih encer dari madu biasa karena kadar airnya lebih banyak, yakni berkisar antara 30-35%. Dari segi fisik, madu Madu Trigona memiliki warna cokelat amber.

Selain madu, lebah Trigona menghasilkan bee bread (bee pollen yg sdh difermentasi dlm sarang lebah) dan Propolis yg diolah menjadi produk kesehatan karena memiliki manfaat bagi manusia.