Nira Murni Gula Kelapa 300 gr

Baik gula kelapa/jawa maupun gula aren, keduanya sama-sama terbuat dari nira atau legen, yakni cairan manis yang keluar dari tandan bunga. Kalau gula kelapa/jawa berasal dari nira pohon kelapa, sedangkan gula aren terbuat dari nira pohon aren atau enau. Nira yang telah disadap ini dimasak hingga mengental, lalu dituang dalam cetakan dan didinginkan.

Tekstur gula jawa/kelapa lebih keras, tidak seperti gula aren yang getas, lebih mudah dihancurkan, dan terdapat butiran-butiran menyerupai kristal di dalamnya.

Karena aroma dan rasanya yang nggak terlalu kuat, gula jawa/kelapa lebih sering digunakan saat memasak karena nggak akan mengalahkan aroma asli dari bahan makanan utama. Contoh makanan yang sering menggunakan gula jawa/kelapa seperti klepon, bumbu rujak, atau semur.

Sedang gula aren lebih sering digunakan dalam campuran minuman karena warnanya yang lebih pekat dan tampak cantik saat berpadu dengan air kelapa, santan, dan minuman segar lainnya. Misalnya es cendol, es cincau, wedang ronde, atau kolak.




NIRA MURNI GULA KELAPA