Gula merah aren Sipirok adalah salah satu jenis gula aren khas dari daerah Sipirok, Tapanuli Selatan, Sumatera Utara. Gula ini terkenal karena kualitasnya yang tinggi, cita rasanya yang khas, dan aroma yang wangi.
Beberapa keunggulan gula aren Sipirok:
1. Dibuat secara tradisional – Diproses tanpa bahan kimia tambahan, sehingga lebih alami dan sehat.
2. Aroma khas – Memiliki aroma karamel yang lebih kuat dibandingkan gula aren biasa.
3. Tekstur lembut dan mudah larut – Cocok digunakan untuk berbagai olahan makanan dan minuman.
4. Kandungan gula alami lebih rendah – Lebih sehat dibandingkan gula pasir karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Gula aren ini sering digunakan dalam pembuatan kopi