KOPI LINTONG ARABIKA- LINTONG ARABICA COFFEE-NORTH SUMATRA - 100 GRAM

Kopi Lintong 100g Arabica, specialtyOrigin : Daerah ASAL : Kab. Humbahas Ketinggian tempat : 1400 – 1450 mdpl Varietas : Arabica Sigararutang Proses : Semi Washed Roasting Profile : Medium Roast Cupping Notes : spicy, herbs, Nuts, Low Acidity, Sweet Chocolate Nett Weight :100 grams Garansi Produk : No Warranty Keterangan saat order (harap ditulis) : - whole bean ( biji kopi) - Coarse Grind (giling kasar) - Drip Gring ( agak kasar) - Espresso( bubuk) Proses semi washed biji kopi (Cherry) petik merah diproses seperti berikut: dibersihkan dari kotoran (tanah) yang melekat pada cherry. kulit terluar dikupas dengan menggunakan depulper. Difermentasi selama satu malam kemudian dicuci supaya menghilangkan lendir yang masih menempel. dijemur sampai setengah kering, kelembaban berkisar 30-35 % dikupas kulit tanduknya dengan alat yang disebut huller. Proses ini disebut hulling. Dijemur sampai kadar air dalam kopi hanya tersisa 12-13%.   Profil rasa umumnya: Kopi-kopi dengan proses semi-washed cenderung memiliki tingkat sweetness yang intens, body lebih penuh, dengan tingkat keasaman lebih rendah jika dibandingkan kopi-kopi washed processed. Plus, konon kopi dengan proses ini juga memiliki rasa-rasa yang lebih beragam. Karakter kopi Arabika Mendheling : Ttingkat keasaman yang rendah dengan aroma floral dan aftertaste manis. Body-nya penuh sehingga teksturnya cenderung kental.