Dataran tinggi Toraja, Sulawesi Selatan — termasuk Tana Toraja dan Toraja Utara. Umumnya 1.200-2.100 mdpl; beberapa varietas premium bahkan tumbuh sekitar 1.800-2.100 mdpl (contoh: Toraja Pulu-Pulu) Suhu sejuk pegunungan, curah hujan sedang-tinggi; tanah vulkanik. Cenderung fruity / buah (kadang beri catatan berry / fruity ringan), kadang citrus; rasa cokelat / dark chocolate; rempah; ada nuansa manis setelah rasa pahit awal. Aftertaste :Panjang; sensasi pahit ringan / rempah dan cokelat bisa bertahan; ada manis di akhir.
Note:
Cantumkan keterangan bila ingin biji, giling halus, medium, kasar. Bila tidak mencantumkan maka akan dikirim bubuk halus.