4.9/ 5.0
98% pembeli merasa puas
135 rating • 23 ulasan
5(125)92.59%
4(8)5.93%
3(2)1.48%
2(0)0%
1(0)0%
Atur jumlah dan catatan
Stok Total: 40
Subtotal
Rp58.140
Meat Replacer M100f - Pengganti daging, lebih kenyal dari tvp / isp
Rp58.140
Meat Replacer M100F digunakan pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, nugget, ham, kornet, patty, surimi, pempek, otak-otak, dll. Fungsi utamanya untuk mengurangi pemakaian daging pada produk olahan sehingga harganya jadi lebih murah. Selain itu meat replacer dapat memberikan tekstur yang kenyal dan stabil. Daging yang dapat digantikan antara lain daging sapi, ayam, ikan, udang, dan aneka seafood lainnya.
Meat Replacer M100f juga dapat digunakan untuk mengurangi penggunaan daging pada jenis masakan yang mengandung daging, seperti spaghetti, mie ayam, dll..
Cara penggunaan :
1. Buat gel dengan perbandingan (meat replacer) 1:3(air dingin)
2. Giling selama 5-10 menit menggunakan blender daging atau bowl cutter
3. Simpan hasil gel pada chiller selama 4-6jam
4. Gel meat replacer sudah keras dan kenyal, siap digunakan
Kemasan : 400gram vacuum plastic bag
Harganya koq mahal? Harga produknya memang mahal, tapi setelah jadi gel (dicampur air) akan jauh lebih murah dari harga daging.
Jika anda membutuhkan kaldu/perasa sapi yang kuat bisa menggunakan beef broth : https://tokopedia.com/dapurroro/beef-broth-perasa-sapi-kaldu-sapi-murni-extrak-sapi-100gr
Untuk mendapatkan produk yang kress dapat ditambahkan dengan enzim perenyah WBS 500 : https://www.tokopedia.com/dapurroro/enzim-wbs-500-perenyah-bakso-sosis-nugget
Meat Replacer M100f juga dapat digunakan untuk mengurangi penggunaan daging pada jenis masakan yang mengandung daging, seperti spaghetti, mie ayam, dll..
Cara penggunaan :
1. Buat gel dengan perbandingan (meat replacer) 1:3(air dingin)
2. Giling selama 5-10 menit menggunakan blender daging atau bowl cutter
3. Simpan hasil gel pada chiller selama 4-6jam
4. Gel meat replacer sudah keras dan kenyal, siap digunakan
Kemasan : 400gram vacuum plastic bag
Harganya koq mahal? Harga produknya memang mahal, tapi setelah jadi gel (dicampur air) akan jauh lebih murah dari harga daging.
Jika anda membutuhkan kaldu/perasa sapi yang kuat bisa menggunakan beef broth : https://tokopedia.com/dapurroro/beef-broth-perasa-sapi-kaldu-sapi-murni-extrak-sapi-100gr
Untuk mendapatkan produk yang kress dapat ditambahkan dengan enzim perenyah WBS 500 : https://www.tokopedia.com/dapurroro/enzim-wbs-500-perenyah-bakso-sosis-nugget
Ada masalah dengan produk ini?