4.9/ 5.0
98% pembeli merasa puas
119 rating • 32 ulasan
5(114)95.8%
4(3)2.52%
3(2)1.68%
2(0)0%
1(0)0%
Atur jumlah dan catatan
Stok: 44
Subtotal
Rp34.990
STTP Pengenyal Bakso / Sosis / Nugget | Pengenyal Mie | Fosfat | STPP - 450gr
Rp34.990
Pilih ukuran kemasan: 450gr
- Kondisi: Baru
- Min. Pemesanan: 1 Buah
- Etalase: Bahan tambahan makanan
STPP (Sodium Tri Poly Phosphate) merupakan pengenyal berjenis single phosphate yang banyak digunakan untuk pembuatan mie. Selain itu, STPP juga sering dipakai pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, nugget, dll
Apa yang akan anda lewatkan tanpa memakai STPP?
1. Hasil mie yang lebih kenyal dan stabil
2. Membantu mengoptimalkan ekstraksi protein pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, dan nugget
3. Pemakaian sangat sedikit
Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging + garam
Dosis : 3-5gram per 1kg total adonan
Kemasan : Plastik 450gr / 800gr / 1kg
Sertifikat : Halal
STPP tidak membuat bakso menjadi kress, untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 : https://www.tokopedia.com/dapurroro/enzim-perenyah-bakso-sosis-wbs-500-tg-transglutaminase
STPP tidak membuat bakso menjadi kress, untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 : https://www.tokopedia.com/dapurroro/enzim-perenyah-bakso-sosis-wbs-500-tg-transglutaminase
Jika anda membuatuhkan pengenyal yang lebih baik, dapat menggunakan Wendaphos M17 : https://www.tokopedia.com/dapurroro/wendaphos-m17-phospate-pengenyal-bakso-sosis-nugget-450gr-450-gram
Jika daging yang anda gunakan banyak mengandung lemak dan produk anda sering berair, anda bisa gunakan :
https://tokopedia.com/dapurroro/isp-pengikat-lemak-penstabil-pengenyal-bakso-sosis-dll-800gr
Solusi agar bisa hemat pada produk frozen food bisa menggunakan Meat Replacer M100f : https://www.tokopedia.com/dapurroro/meat-replacer-m100f-pengganti-daging-lebih-kenyal-dari-tvp-isp
Jika anda membuat bakso di penggilingan dan hasilnya kurang kenyal, bisa ditambakan dengan karagenan : https://www.tokopedia.com/dapurroro/karagenan-kri-carrageenan-kappa-pengenyal-untuk-bakso-sosis-nugget
Apa yang akan anda lewatkan tanpa memakai STPP?
1. Hasil mie yang lebih kenyal dan stabil
2. Membantu mengoptimalkan ekstraksi protein pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, dan nugget
3. Pemakaian sangat sedikit
Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging + garam
Dosis : 3-5gram per 1kg total adonan
Kemasan : Plastik 450gr / 800gr / 1kg
Sertifikat : Halal
STPP tidak membuat bakso menjadi kress, untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 : https://www.tokopedia.com/dapurroro/enzim-perenyah-bakso-sosis-wbs-500-tg-transglutaminase
STPP tidak membuat bakso menjadi kress, untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 : https://www.tokopedia.com/dapurroro/enzim-perenyah-bakso-sosis-wbs-500-tg-transglutaminase
Jika anda membuatuhkan pengenyal yang lebih baik, dapat menggunakan Wendaphos M17 : https://www.tokopedia.com/dapurroro/wendaphos-m17-phospate-pengenyal-bakso-sosis-nugget-450gr-450-gram
Jika daging yang anda gunakan banyak mengandung lemak dan produk anda sering berair, anda bisa gunakan :
https://tokopedia.com/dapurroro/isp-pengikat-lemak-penstabil-pengenyal-bakso-sosis-dll-800gr
Solusi agar bisa hemat pada produk frozen food bisa menggunakan Meat Replacer M100f : https://www.tokopedia.com/dapurroro/meat-replacer-m100f-pengganti-daging-lebih-kenyal-dari-tvp-isp
Jika anda membuat bakso di penggilingan dan hasilnya kurang kenyal, bisa ditambakan dengan karagenan : https://www.tokopedia.com/dapurroro/karagenan-kri-carrageenan-kappa-pengenyal-untuk-bakso-sosis-nugget
Ada masalah dengan produk ini?