Nipah mampu menghasilakan kadar gula 15-20%, dengan kadar gula pada tumbuhan tinggi sangat bagus di buat menjadi gula aren, tapi sayang jarang sekali di manfaatkan oleh masyarakat.
Manfaat Nipah Sebagai obat tradisional: Tumbuhan nipah berkhasiat sebagai obat sinusitis. Selain itu, ekstrak tumbuhan nipah mampu menghambat berbagai penyakit diantaranya adalah tuberkolosis, sakit tenggorokan, masuk angin, penawar racun maupun sebagai obat penenang. Kandungan zat penghambat peroksida lipid pada nipah dapat menunjukkan efektifitas yang kuat terhadap penyakit tersebut. Di samping sebagai obat tradisional, nipah mengandung ekstrakaktif yang bermanfaat untuk menghambat penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh. Hal ini menunjukkan adanya senyawa kimia tertentu yang berpotensi sebagai antioksidan.
Cara Konsumsi: - Siapkan beberapa tunas nipah kering yang sudah dicuci - Rebus dalam air yang sudah dipanaskan kiranya 10-15menit - Lalu sajikan dalam cangkir, konsumsi sesuai kebutuhan