Exotic Release - Natcha Carbonic Maceration Thermal Shocked Washed 100 gram

Nathanael Charis Natcha Lot 8 Pangrango Thermal Shocked Carbonic Maceration WashedBreaking The Limits SeriesOrigin : Mt. Pangrango, West JavaCultivar : Sigararutang, Lini S, Ateng SuperPostharvest process : Thermal Shocked Carbonic Maceration Washed with YeastElevation : 1350 maslCupping Notes : Cantaloupe, Froot Loops, Peach Perfume, Green Tea Candy, White FlowersPacked in 100 gramsBehind the beans:Natcha is a newcomer coffee processor in West Java utilizing Carbonic Maceration & Thermal Shocked technique with different combinations of Controlled Yeast Inoculants to enhance an exceptional in the final cup. Ripe cherries are collected & meticulous sorted from nearby farmers to get the best final cup. This lot came from Mt. Pangrango, a fertile volcanic soil region for coffee cultivation in West Java.Natcha Lot 8 cultivar consists of Sigararutang, Lini S, Ateng Super which are common cultivar there & processed as Thermal Shocked Carbonic Maceration Washed with Yeast Fermentation. The post-harvest processing makes this coffee taste very unique & Perfume-like quality. When cupping the coffee, we sure are surprised with its Perfume Aromatics while retaining Coffee Sweetness. It sure is the most surprising Indonesian coffee in 2024 out of all that we have ever tasted. Probably one-of-a-kind coffee with this level of Complexity & Intensity. In the cup we found Super Intense Cantaloupe, Froot Loops, & Peach Perfume with Green Tea Candy Sweetness. There is also White Flowers Aromatics that can be found from Hot to Cool temperature.Natcha breaks the common perception of how Indonesian Coffee taste. It can be Super Fruity & Aromatics depending on the care & meticulous processing technique.We Believe in Indonesia CoffeeBreaking The Limits, Kopirelo Coffee Roaster project to serve you the best Indonesian coffee.