KOPI ARABICA GAYO WINE PROCESS 100 GR BIJI/BUBUK - BUBUK KASAR

HALAL ID32110001659740223

BPOM RI MD 268628079826 BIJI KOPI
BPOM RI MD 268728081826 KOPI BUBUK

Pengalaman kami di bidang kopi sejak tahun 1968 dan kami hanya menggunakan biji kopi terbaik

100% Kopi Arabica Gayo Wine Process Specialty Grade

ROAST LEVEL : MEDIUM

Characteristics:

COMPLEX COFFEE FLAVOR
EXCELLENT AROMA
WINE FLAVOR SENSATION
MEDIUM BODY

kulit kopi yang tumbuh di ketinggian di atas 1500 meter ini, lebih tebal dan lebih banyak mengandung nutrisi dibanding kulit kopi yang tumbuh di daerah yang lebih rendah. Sensasi rasa Wine yang dihasilkan oleh kulit kopi yang terfermentasi ini meresap ke dalam biji kopi yang diolah. Sebab, biji kopi memang sangat sensitif pada aroma di lingkungannya
Sensasi rasa dan aroma Wine yang begitu kuat pada Kopi ini terjadi karena dalam pengolahan Kopi ini, dibutuhkan waktu sampai 45 hari. Selama kurun waktu inilah, semua aroma yang dihasilkan oleh kulit kopi yang terfermentasi ini, diserap oleh biji kopi.
Setelah kering, barulah biji kopi utuh ini digiling untuk menghasilkan biji kopi siap roasting. Di sini masalah kembali timbul, karena prosesnya yang rumit ini. Saat digiling, lebih dari 50 % kopi yang dihasilkan pecah dan tidak layak di-roasting menjadi kopi berkualitas tinggi.
Kombinasi dari semua keunikan dan keistimewaannya ini, membuat harga jual kopi ini jauh di atas harga kopi rata-rata.