herd Kopi Sumatra Semendo Anaerobic Washed Single Origin 500 GR - Whole Beans

==========================================
SPECIALTY COFFEE ROASTER SINCE 2016
ROASTED IN BANDUNG
==========================================

SERTIFIKAT HALAL : ID00110000128490921
P-IRT : 5083273013731-30

Sumatra Semendo Anaerobic Washed - 500 GR

1. Roasting Berkualitas Tinggi
Setiap proses roasting dilakukan oleh SCAI Certified Roaster yang diakui oleh dunia, memastikan standar internasional yang ketat dalam setiap batch kopi kami.

2. Quality Check Profesional
Kopi kami melalui pemeriksaan ketat oleh Q Arabika Grader yang memastikan kualitas rasa dan aroma yang konsisten dan unggul.

3. Peralatan Roasting Terbaik
Menggunakan PROBATONE 25 KG, mesin roasting kelas dunia, yang menghasilkan ekstraksi dengan crema sempurna dan mengoptimalkan pengembangan rasa.

4. Efisiensi Penggunaan Biji Kopi
Proses roasting kami dirancang untuk efisiensi, menggunakan biji kopi lebih hemat per cangkir tanpa mengorbankan intensitas rasa.

5. Konsistensi Rasa yang Unggul
Dengan rasio yang sama, kopi kami menawarkan rasa yang lebih sweet dan bold dibandingkan produk lainnya di pasaran.

6. Pengalaman Meminum Kopi yang Berbeda
Setiap cangkir kopi kami bukan sekadar minuman, melainkan sebuah pengalaman rasa yang kaya dan mendalam.

Region : Semendo, South Sumatra
Producer : Curators Coffee Company
Variety : Kartika & Andungsari
Process : Anaerobic Washed
Altitude : 1.650 MASL
Tasting notes : Palo Santo Wood, Candied Ginger, Clementine Orange

Semendo coffee, crafted through the anaerobic washed method, presents a captivating fusion of traditional washed processing and innovative anaerobic fermentation. This meticulous approach begins with the careful sorting and pulping of coffee cherries, followed by fermentation in oxygen-free, sealed tanks. The duration of this anaerobic stage-ranging from several days to weeks, allows for the development of distinctive characteristics before the beans are thoroughly washed and dried to achieve the ideal moisture content.

The result is a coffee with remarkable depth and complexity. Expect vibrant and intense flavor notes ranging from citrus fruits like Clementine Orange. This unique processing method also enhances the natural sweetness like Candied Ginger undertones. Then reminds of Palo Santo Wood sensation, often leading to a clean, elegant finish that lingers on the palate. Anaerobic washed Semendo is a true testament to the art and science of modern coffee craftsmanship.

Brewing recommendation
Suprim SD1

Dose 15 gr / water 93 C
Medium to coarse Grind Size

00:00 35 gr
00:30 100 gr
01:20 230 gr

Finish in 02:45

Soft water
Coffee tds 1.41%
Ext. 18.33%

Tulis ukuran untuk menentukan berbentuk biji (whole beans) atau digiling..
Tersedia :
- Whole Beans (biji)
- Extra Fine / Giling Super Halus (mesin espresso profesional)
- Fine / Giling Halus (Tubruk)
- Medium / Giling Medium (V60, coffee maker, manual brew, vietnam drip)
- Coarse / Giling Kasar (cold drip, cold brew, manual brew teknik kasar, aeropress)

Dengan memilih ukuran grind size, anda telah setuju.
Semua varian ukuran grind size sudah dibuat berdasarkan standar kami.

Disclaimer !
setiap pembelian selain bentuk biji maka segel akan kami buka

Untuk panduan rincian alat, bisa buka catatan toko Herd Coffee == Petunjuk pemilihan gilingan kopi

Berat Netto :sesuai judul varian

Dipack dengan standar Valve, Zipper & Nitrogen Flush agar shelftime kopi bisa lebih lama tanpa mengurangi kualitas kopi sendiri

NB : Semua pesanan akan dikirim esok hari karena kita fresh roast (kecuali ada stok, harap konfirmasi dahulu)

WAJIB VIDEO UNBOXING Tanpa video tersegel tidak bisa klaim.

Penting!
Foto produk / desain produk dapat berubah tanpa ada pemberitahuan, menyesuaikan stok kemasan